特定技能ビザ｜介護・農業・建設・外食分野の最新要件と申請方法（2025年版）
外国人雇用の受け入れにおいて、最も注目されているのが「特定技能ビザ」です。
介護・農業・建設・外食など、人手不足が特に深刻な分野を対象に設計されたこの制度は、2025年にさらなる制度改正が予定されており、受け入れの拡大が見込まれています。
本記事では、特定技能ビザの基本概要、各分野ごとの要件、申請方法、そして実務でよくある注意点をまとめました。これから外国人材を採用しようと検討している企業担当者の方にとって、実務で役立つ最新情報を提供します。
特定技能ビザとは
- 2019年に新設された外国人の就労資格
- 深刻な人手不足分野において即戦力として外国人材を受け入れる仕組み
- 在留期間：1年・6か月・4か月更新で通算5年まで（※一部は更新延長の議論あり）
対象となる分野と要件（2025年版）
介護分野
- 介護施設・訪問介護などで勤務可能
- 「介護技能評価試験」「介護日本語評価試験」の合格が必要
- 日本語能力試験N4以上
農業分野
- 耕種農業・畜産農業などに従事
- 技能試験（耕種・畜産別）が必須
- 季節雇用や地域の住宅確保が課題
建設分野
- 型枠施工・鉄筋施工・左官など19職種が対象
- 安全管理・技能評価試験の合格が必要
- 特定技能2号への移行が可能（将来的な永住につながる）
外食分野
- 飲食店調理・接客など幅広く従事可能
- 「外食業技能測定試験」＋日本語能力試験N4以上
- 接客マナー研修など企業側の教育体制が重要
申請の流れ
- 採用内定
外国人材と雇用契約を締結 - 試験合格・条件確認
各分野の技能試験・日本語試験の合格証明 - 在留資格認定証明書交付申請
出入国在留管理庁に提出 - 在留資格取得・入国
入国後、企業または登録支援機関が生活支援を行う
よくある課題と注意点
- 生活支援義務：企業または登録支援機関が住宅・生活相談・地域交流を支援する必要がある
- 更新の可否：分野によっては5年を上限とし、その後は帰国または特定技能2号への移行が必要
- 労務管理：労働基準法・最低賃金・社会保険など、日本人と同等の条件が必須
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まとめ
特定技能ビザは、人手不足の解消と企業成長の大きなカギとなりますが、同時に受け入れ企業には大きな責任が伴います。
制度を正しく理解し、安心できる環境を整えることが外国人材の定着につながります。
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